Viele kleine Gerichte auf kleinen Tellerchen, Schälchen, Platten, Schüsseln angerichtet.. ein unkompliziertes Essvergnügen.. .. alles zu essen mit Gabeln, oder Löffelnoder direkt zum zugreifen.. ohne Messer und Gabel sind alle Gerichte praktisch angerichtet.
FLYING BUFFET KALT
Gebeizter Bachsaibling
mit Grubensalz und Mohnöl auf Röstbrot
- € 3,50 -
Matjes „Hausfrauen Art“
auf Schwarzbrot
- € 2,50 -
Kleine Eisbeinsülze
mit Kerbelremoulade
- € 3,00 -
Rettich Crème Brulée
mit Crevetten
- € 2,50 -
Rheinischer Kartoffelsalat
auf zweierlei Arten mit Rauke und Eifeler Ziegenkäse
- € 3,50 -
Spaghetti
vom Ziegenfrischkäse mit Honig, Mandeln und Mandelöl
- € 3,50 -
Landsalat
mit Kernen, Sprossen und Kräutern
- € 3,00 -
Geröstetes Graubrot
mit Ziegenfrischkäse und hausgemachtem Paprikachutney
- € 3,00 -
UNSERE TAPAS
z.B. Kölscher Kaviar auf Reibekuchen, Lachs mit Wasabisahne, Matjes mit Dillcrème, Zwiebelmett, Schweinerücken mit Kerbelremoulade Stück
- € 2,50 -
SÜSS
Mini Crème Brûlée
in den verschiedensten Variationen
- € 2,50 -
Pflaumenkompott
mit Panna Cotta
- € 3,00 -
Warmer Schokoladenkuchen
aus dem Glas mit Vanilleparfait
- € 3,50 -
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster
- € 2,50 -
Winterlicher Obstsalat
- € 3,50 -
Bergische Eierwaffeln
mit Zimtkirschen
- € 3,00 -
Marzipanmousse
auf Baumkuchen
- € 4,00 -
Schokoliertes Zimtparfait
mit Williams Christ Birnen Sabayone
- € 3,00 -
Crème von der Punschpflaume
mit Mandelbisquit
- € 3,00 -
Pumpernickelmousse
mit Portwein-Feigensauce
- € 3,50 -
FLYING BUFFET WARM
Büsumer Krabbensüppchen
mit Zitronengrasschmand
- € 5,00 -
Hausgemachter Zwiebel-Speckkuchen
- € 3,00 -
Pochiertes Ei mit Morchelgremolata
- € 3,50 -
Suppe von Tomaten
aus der rheinischen Toskana mit Landschinkenstreifen
- € 3,00 -
Rinderconsommé
mit Markklößchen
- € 3,00 -
Leber- oder Brätknödelsuppe
- € 3,50 -
Hokkaido-Kürbissüppchen
mit Kürbiskernöl
- € 2,50 -
Pellkartoffeln
mit Kräuterschmand, Leinöl, gerösteter Speck
- € 3,00 -
Zanderfilet
auf roter Bete
- € 4,00 -
Duo von Jakobsmuschel und Scampi
auf Erbsenpüree
- € 5,50 -
Topinamburgemüse
mit gebratenem Lachs
- € 4,00 -
Mini Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln
- € 3,50 -
Kalbsfleischfrikadelle
auf Wirsinggemüse
- € 3,50 -
Boeuf Bourguignon
mit geröstetem Brot
- € 3,50 -
Geschmorte Schweinebäckchen
auf Möhren-Kartoffel Untereinander
- € 3,50 -
