Unsere Menüs

MENU September 2017
inklusive einem Apéritif


Apéritif

APERITVO „ROSATO“
von Ramazotti mit Prosecco und Basilikum 6,50

BELLINI
Pfirsichsaft von van Nahmen aufgefüllt mit unserem Prosecco 5,50

HIBISKUS
Hibiskusblüte, aufgefüllt mit Prosecco 8 l 10 6,50


APEROL „SPRITZ“ 6,00

HUGO
Prosecco mit Holunderblütensirup, Limette, Minze und Soda 6,20
WEITERE Aperitifs – finden Sie auf den letzten zwei Seiten

MENU

Hokkaido-Kürbissuppe mit Boskop und Kernöl
und

Lachs unter der Honig-Sesamhaube mit Raukesalat

Saltimbocca vom Hofgockel auf Hokkaido-Kürbis-Risotto
und Orangenchutney 2 l 10 l 4
oder
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rieslingschaum
glacierte Rote Bete und Kartoffel-Schnittlauchcréme l 2 l l 4 l 10

Pumpernickelmousse mit Zwetschgenröster 2
oder
Unsere Rohmilchkäseauswahl l Chutney & Schwarzbrot 2

Menupreis 4 Gänge 42,50
Menupreis 3 Gänge 23,50 (mit Suppe)

Wir nehmen keine Kreditkarten, gern aber EC-Cash-Karten
info@hofer-essbar.de www.hofer-essbar.de



UNSERE MENUS 2017

 


DAT KÖLSCHE MENÜ
auf Vorbestellung ab 8 Personen

Gebeizter Rheinsalm
mit Dillsalsa und frisch gebackenem Schwarzbrot

Ravioli
gefüllt mit Himmel un Äd dazu Röstzwiebeln und geschmolzene Butter

Sauerbraten
vom Rinderfilet mit Kürbisrisotto und geschmorten Birnen

Käsekuchen
mit heißen Beeren

- € 37,50 -

nach oben

 



PASSAGEN MENÜ
auf Vorbestellung ab 8 Personen

Aufgeschäumte Erbsensuppe
mit Garnelenspieß

Kotelette vom Schellfisch
auf Topinambur und Karotten, dazu Senfsabayone

Kalbshaxe
Bei perfekter Niedertemperatur gegart, mit Pfifferlingen, buntem Gemüse und getrüffeltem Kartoffelpüree

Zwetschgen Scheiterhaufen
mit Marzipan und Portweinschaum

- € 38,50 -

nach oben


 



Weihnachten kommt schneller als Sie denken:

HOFER MENU
auf Vorbestellung ab 8 Personen

Feldsalat
mit gebratenen Garnelen, Speck und Brotcroutons

Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und Kürbisöl

Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Wintergemüse und Kartoffelgratin

Christstollenparfait
mit Zimtsabayone karamellisierten Nüssen und Preiselbeeren

- € 39,50 -

nach oben